Coteau Champenois – Sacy Rouge
Victime de son succès – temporairement épuisé.
L’Appellation d’Origine Contrôlée « Coteau Champenois » a été créée en 1974 ; Notre famille est attachée à la tradition d’élaboration de ce vin rouge tranquille qui représente un vin de niche par excellence.
Lors de la vendange, nous sélectionnons rigoureusement les baies dans nos plus anciennes parcelles de vignes en meunier et pinot noir.
La Production de notre Coteau Champenois est très confidentielle puisqu’elle représente quelques centaines de bouteilles.
Assemblage : 50% meunier et 50% pinot noir
Cru : Sacy
Accord : Ce vin souple au bouquet expressif de petits fruits rouges s’accorde parfaitement avec du jambon de Reims, des viandes blanches, une potée champenoise, du Langres
Moments de dégustation : apéritif, entrées, plats principaux et fromages
